Pada saat hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Kurban tiba, tentu banyak umat muslim yang kemudian mengolah daging kurban menjadi santapan lezat untuk dikonsumsi. Salah satunya adalah membuat olahan dari daging kambing. Mulai dari sate, tongseng hingga gulai kambing. Pada dasarnya banyak manfaat memakan daging kambing untuk esehatan. Namun beberapa orang belum mengetahuinya secara detail.
Meskipun, banyak orang yang mengatakan, bahwa daging kambing dapat menyebabkan kolesterol yang tinggi. Ternyata, mengonsumsi daging kambing bermanfaat bagi kesehatan. Akan tetapi, ini apabila Anda mengkonsumsinya tidak berlebihan. Karena apapun yang berlebihan sebenarnya tidak baik walaupun itu daging kambing.
Daging kambing yang diolah makanan sate atau sop, selain rasanya lezat juga dapat menyehatkan tubuh. Karena, daging kambing banyak memiliki kandungan gizi. Manfaat memakan daging kambing untuk kesehatan bisa diperoleh asalkan dimasak dengan cara yang benar. Hal ini karena dalam 100 gram daging kambing, terdapat 150 kalori, 27 gram protein dan 15 gram lemak. Selain itu, ada kandungan vitamin B12, magnesium, zat besi, selenium serta omega-3 dalam setiap daging kambing.
Manfaat Daging Kambing Untuk Tubuh Manusia
Nah, berikut ini ada beberapa manfaat daging kambing untuk kesehatan tubuh manusia yang perlu Anda ketahui!
1. Meningkatkan Massa Otot
Setiap orang dewasa harus mencukupi asupan protein sebanyak 60-70 gram setiap harinya. Apabila asupan protein tersebut tidak tercukupi, maka tubuh Anda dapat mengalami kekurangan protein.
Pada dasarnya, daging kambing merupakan salah satu sumber protein atau asam amino yang baik untuk tubuh manusia. Bahkan, nutrisi tersebut sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga massa otot, meningkatkan stamina, kekuatan otot, dan memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.
Oleh karena itu, hal tersebut bisa mempercepat penyusutan massa otot, seiring dengan bertambahnya usia Anda. Jika hal ini dibiarkan, maka dapat meningkatkan risiko terjadinya sarcopenia, atau penipisan massa otot.
2. Meningkatkan Pembakaran Lemak
Manfaat lain dari memakan daging kambing ialah meningkatkan proses pembakaran lemak yang ada dalam tubuh. Manfaat memakan daging kambing untuk kesehatan yang satu ini sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Hal ini disebabkan, karena kandungan vitamin B yang terdapat di dalam daging kambing sangat banyak.
Maka dari itu, asupan daging kambing yang dikonsumsi dengan benar, bisa membuat berat badan Anda menjadi ideal. Saat Anda mengkonsumsi daging sapi, lemak secara tidak langsung akan diubah menjadi sebuah energi dalam tubuh manusia. Selain itu lemak yang menumpuk juga bisa menjadi penyakit. Sehingga mengkonsumsi daging kambing sangat disarankan.
3. Menurunkan Risiko Penyakit Kanker
Tahukah Anda, bahwa mengkonsumsi daging kambing mampu mencegah terjadinya risiko penyakit kanker? Hal ini karena daging kambing memiliki sebuah kandungan tinggi akan Vitamin B12, selenium, kolin, dan lain sebagainya.
Nantinya, berbagai macam kandungan tersebut dibutuhkan tubuh untuk melawan terjadinya penyakit kanker dalam tubuh. Selain itu, vitamin B12 juga sangat tepat untuk mencegah stres berlebihan, depresi, hingga gangguan kecemasan.
4. Sangat Baik Untuk Kesehatan Jantung
Salah satu manfaat memakan daging kambing untuk kesehatan adalah untuk kesehatan jantung. Perlu diketahui bahwa daging kambing sebenarnya memiliki kadar kolesterol lebih rendah bila dibandingkan daging lainnya. Bahkan, Anda dianjurkan untuk mengkonsumsi daging kambing secara rutin. Anda bisa mengkonsumsinya sebanyak dua kali dalam sebulan. Hal ini untuk mengurangi resiko penyakit kardiovaskular.
5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Manfaat daging kambing selanjutnya adalah untuk asupan yang bisa untuk meningkatkan sistem imun tubuh. Ini karena kandungan zat besi pada daging kambing mampu berperan meningkatkan kekebalan tubuh. Zat besi tersebut pun nantinya bisa melawan bakteri, kuman, serta virus. Itulah sebabnya mengapa mengkonsumsi daging kambing dengan porsi cukup bisa membuat Anda terhindar dari penyakit.
6. Dapat Mengurangi Depresi
Selain untuk kesehatan fisik, manfaat memakan daging kambing untuk kesehatan selanjutnya adalah berpotensi bermanfaat untuk kesehatan mental. Pada daging kambing memiliki kandungan vitamin B12 serta folat. Dua vitamin ini diteliti dapat mengurangi resiko depresi.
Pasalnya, vitamin B12 dan folat dapat membantu pembentukan senyawa serotonin dan norepinefrin untuk menjaga mood tetap stabil. Akan tetapi, fungsi kestabilan mood serta pencegahan resiko depresi hanyalah spesifikasi ditemukan di dua vitamin tadi, bukanlah pada daging kambingnya.
7. Mencegah dan Mengatasi Anemia
Ada 3,5-4 miligram zat besi yang terkandung dalam 100 gram daging kambing. Kandungan Ter berperan untuk menghasilkan sel darah merah serta hemoglobin. Sehingga sangat bermanfaat mencegah serta membantu menyembuhkan anemia.
Anemia ialah kondisi sel darah merah atau hemoglobin berkurang disebabkan karena kekurangan zat besi. Kondisi ini bisa menyebabkan organ serta jaringan pada tubuh kekurangan oksigen. Pada akhirnya fungsi jaringan bisa terganggu.
Karena daging kambing mengandung zat besi yang tinggi pada daging kambing, maka bisa berperan menambah suplai darah pada tubuh manusia. Hal ini pun membuat seseorang yang mengkonsumsi daging kambing terhindar dari penyakit anemia.
Cara Sehat Mengolah Daging Kambing untuk Dikonsumsi
Setelah mengetahui manfaat memakan daging kambing untuk kesehatan, Anda juga perlu tahu bagaimana cara mengolah daging ini agar anak dikonsumsi. Walaupun daging kambing memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh manusia, namun daging tersebut merupakan sumber lemak jenuh. Nah, apabila Anda mengkonsumsi terlalu banyak daging kambing, justru bisa meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh Anda meningkat.
Sebab, dalam 100 gram daging kambing yang sudah matang, terkandung sekitar 75 mg kolesterol. Namun, jumlah kolesterol ini lebih rendah jika dibandingkan dengan kadar kolesterol yang terdapat dalam daging sapi, yaitu sekitar 90 mg kolesterol. Sedangkan, untuk dada ayam sendiri bila tanpa kulit dapat mengandung 85 mg kolesterol.
Untuk menghindari konsumsi daging kambing yang berlebihan, maka Anda disarankan hanya mengkonsumsi 1-2 porsi dalam setiap minggu. Selain itu, daging yang dipilih harus daging segar dan bersih dengan pengolahan yang tidak sembarangan tentunya.
Anda juga dianjurkan untuk tidak menggoreng daging kambing. Hal ini dikarenakan dapat menambah kadar lemak pada daging yang akan Anda konsumsi. Bahkan, cara ini juga akan memperparah kondisi tubuh Anda, apabila memiliki asam urat dan kolesterol yang tinggi.
Nantinya, Anda bisa mengolah daging kambing menjadi sate, kambing bakar, kambing panggang, ataupun sup. Namun, jangan lupa untuk membuang lemak yang ada di daging kambing sebelum Anda mengolahnya menjadi santapan yang nikmat.
Selain itu, tambahkan juga buah dan sayuran ketika Anda ingin menyantap daging kambing. Tujuannya adalah, untuk mencukupi asupan serat yang akan memperlancar pencernaan di dalam perut, dan mengurangi penyerapan sebuah kolesterol.
Kesimpulan
Itulah manfaat memakan daging kambing untuk kesehatan tubuh manusia. Setelah Anda mengetahui manfaat dari daging kambing dan cara mengolahnya, Anda pun bisa memasukkan daging kambing ini ke dalam menu harian. Namun, Anda harus ingat untuk tidak mengkonsumsinya secara berlebihan, agar tubuh Anda tetap sehat.
